Les Épis d’Or, fermé…!

Depuis quelques temps déjà, on peut constater que l’établissement « Les Epis d’Or », café restaurant situé au centre de L’Isle sur Serein, est fermé. Cette situation suscite de nombreuses questions dans le village et aux alentours.

Le propriétaire des lieux, joint par téléphone, répond aux questions.

Votre établissement est fermé depuis le 17 octobre, y a t’il une raison à cela?

Si la population à de la mémoire, elle devrait se rappeler que tous les ans, à cette époque, je pars au Japon.

Certaines rumeurs laissent entendre que le maire du village aurait une part de responsabilité à cette situation?

Il est vrai que le maire du village ne me porte pas dans son estime. Je pense que cela est dû a une rivalité politique, aussi bien qu’à quelques articles dans mon blog.

Vous pensez à un règlement de compte?

Je pense surtout que mon blog et mon établissement sont deux choses différentes.

Vous avez récemment fait l’objet d’une visite de sécurité dans votre établissement, plutôt musclée?

Les visites ERP sont monnaies courante dans les lieux recevant du public. Dans la catégorie  qui me concerne, elle est demandée par le maire tous les 5ans en principe. Le maire actuel en a diligenté une en 2009 et plus récemment en mai 2013. Cette dernière s’est vu plus répressive que consultative comme cela devait être. Il en est ressorti un rapport rempli d’incohérence.

Vous avez été contrôlé par la gendarmerie? 

Les gendarmes ont effectués un  contrôle d’occupation de chambres en présence du maire. Ce dernier déclarant avoir rédigé un arrêté de fermeture des chambres « d’hôtel ». Hors, depuis mai 1999, date de rachat de  l’établissement,  les étages ont été reclassés en privatif, et depuis 2009, le RdC arrière également. Depuis cette date , seule la partie RdC avant reçoit du public.

Et en face?

Nous avons racheté un immeuble en face pour y créer de l’hébergement. Pendant les travaux, une partie du RdC a été mis à disposition des fumeurs. Les travaux touchant à leurs fin, l’immeuble redevient intégralement privatif.

Et ce bruit qui court sur la vente de l’établissement?

Cela fait 15 ans que je suis là, le moment est peut être venu de passer à autre chose.

On entend dire également qu’il y aurait des liens avec votre rôle de  président d’associations?

L’amalgame va bon train dans cette région. C’est peut être la source de l’incompréhension à mon égard

Peut -on parler d’une réouverture prochaine?

On peut toujours en parler!

Et pour conclure, le maire qui chercherai à créer un autre bar?

Il faudrait qu’il trouve un « fou » pour se risquer dans cette aventure. Après la boucherie et le camping, si cela se produisait, je serai rempli de compassion pour le malheureux candidat.